Pengembangan agribisnis sapi potong mempunyai peranan yang strategis dalam pembangunan nasional. Sebab sapi potong berkontribusi penyumbang daging nomor dua di Indonesia setelah daging ayam. Namun agribisnis sapi potong sebagai sistem bisnis bidang pertanian yang menggerakkan perekonomian rakyat di pedesaan belum berkembang sesuai dengan tujuan pembangunan pertanian.
Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan pembangunan pertanian adalah modal. Upaya peningkatan modal, produktivitas, dan pendapatan petani tidak terlepas dari berbagai pelayanan kredit yang diprogramkan oleh pemerintah.
Peran kredit yang strategis dalam pembangunan pertanian dan pedesaan mendorong pemerintah menjadikannya sebagai momentum kebijakan penting. Kredit yang berasal dari program pemerintah sejak lama dilakukan untuk mengisi kesenjangan dana di pedesaan untuk pembangunan pertanian.
Usaha pemerintah untuk mengatasi permodalan disektor peternakan ialah memberikan bantuan sapi potong sistem bergulir dengan prosedur dan jaminan yang sederhana. Pada sistem ini peternak memperoleh ternak dari pemerintah selanjutnya ternak keturunannya disebarkan kembali (revolving) ke peternak lain.
Menilik latar belakang tersebut Ir. Ritha Rahayu Mashudie, M.Si, dosen di Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Tadulako melakukan penelitian berjudul “Optimalisasi Usaha Sapi Potong Penerima Kredit di Kabupaten Donggala Provinsi Sulawesi Tengah.”
Penelitian yang diasuh oleh Komisi pembimbing Prof. Budi Hartono, Prof. Zaenal Fanani, dan Dr. Bambang Ali Nugroho ini merupakan tugas akhir syarat memperoleh gelar doktor di Program Pascasarjana Program Doktor Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (Fapet UB). Bertempat di ruang meeting senat lt.6, ia telah melakukan ujian disertasi terbuka pada Kamis (8/08/2019).
Ritha memaparkan tujuan penelitian ialah menganalisis solusi optimal usaha potong terhadap pendapatan petani, jumlah kepemilikan ternak, dan kontribusi usaha sapi potong. Serta mengkaji pengaruh sensitivitas terhadap pendapatan usaha tani dan usaha ternak sapi potong di kabupaten Donggala.
Pemilihan lokasi penelitian dilakukan dengan Multistage Sampling Method, yakni penentuan lokasi penelitian yang dilakukan secara bertahap, yang meliputi provinsi, kabupaten, kecamatan, dan desa. Dosen berpangkat lektor kepala ini mengalami beberapa kendala dalam melakukan penelitian. Misalnya pendapatan petani, jumlah kepemilikan ternak, pertambahan bobot badan harian ternak, pemanfaatan limbah sebagai pupuk, pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan ternak, luas lahan, modal kerja, tenaga kerja, dan kredit sapi potong sistem bergulir.
Namun daripada itu dengan menggunakan metode survey dan analisis Linear Doal Programming (LGP) menunjukkan bahwa komoditas di wilayah penelitian adalah padi, kelapa, cengkeh, dan sapi potong. Sedangkan pola usahatani yang teridentifikasi adalah padi dan sapi; padi, kelapa, dan sapi; kelapa dan sapi; padi, cengkeh, dan sapi. Sementara pola tanam yang berkembang yaitu padi, kelapa, dan cengkeh.
Di sisi lain hasil analisis sensitivitas usaha sapi potong yang memberikan pendapatan petani tertinggi adalah perubahan harga tanaman perkebunan naik dan harga jual sapi naik 15 %, sedangkan modal kerja naik 5%, dan kredit sapi potong sistem bergulir 1.00 ST. (dta)